Alhamdulilah saya dikasih suami dan anak yang tidak pernah atau hampir tidak protes untuk setiap masakan yang saya buat. Keluarga saya datang dari keluarga sederhana dengan makannan pun yang sesuai dengan kantong.

Menu favorut keluarga salah satunya tempe orek kecap basah di sajikan dengan sayur bayam atau sayur sop. Permintaan suami dan anak hanya setiap masakan jangan pedas, terus terang memang keluarga kami tidak menykai makanan yang terlalu pedas seperti ayam geprek yang berlevel-level. Jadi keluarga kami tidak khawatir jika harga cabe naik dipasar.

Berikut resep tempe orek keluarga:

Bahan-bahan yang disiapkan:

2 papan tempe potong kecil-kecil lalu goreng

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

3 buah cabe merah

6 lembar daun salam

3 iris lengkuas

3 sdm kecap

Minyak untuk menumis

Air

Garam dan bumbu penyedap

 Langkah Pembuatan:

  1. Iris tempe seperti bentuk korek dan digoreng hingga kekuningan.
  2. Iris bawang merah, putih dan cabe. Lalu siapkan wajan dan pansakan minyak dengan api sedang.
  3. Tumis bumbu yang sudah di iris, daun salam, lengkuas. Tumis hingga harum dan masukkan air secukupnya.
  4. Setelah air mendidih masukkan kecap dan aduk-aduk hingga kecoklatan, setelahnya masukkan tempe yang sudah di goreng.
  5. Biarkan tempe hingga aga setengah set dan tambahkan garam, gulam dan lada bubuk. Test rasa setelahnya dan sesuaikan dengan citarasa keluarga Anda.

Saya bisasanya tidak terlalu suka tempe orek yang kering, jadi biasanya disajikan beserta sedikit kuah kecapnya. Akan sangat nikmat disajika hangat-hangat bersama dengan sayur sop.