Ikan Selar yang bentuknya kecil ternyata memiliki daging yang gurih untuk dinikmati. Ikan Selar biasanya sangat khas dibuat menu dengan bumbu kuah kuning. Selain gurih harga Ikan Selar termasuk murah dipasaran, jadi dengan Ikan Selar Anda bisa membuat menu yang gurih dan yummy. Tentunya menjadi favorit keluarga. Berikut ini saya akan membagikan resep membuat Ikan Selar bumbu kuah kuning yang sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat dan menjadi menu favorit keluarga saya.

Bahan yang disiapkan

8 ekor ikan selar

1 buah jeruk nipis

2 batang daun bawang

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 gelas air

7 buah cabai rawit merah

Secukupnya gula dan garam

Bumbu yang dihaluskan

8 buah bawang merah

4 buah bawang putih

3 buah kemiri

3 buah cabai merah

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara Membuatnya:

  • Cuci ikan sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu diamkan 5-10 menit. Setelah itu goreng ikan dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, gula dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.
  • Masukkan air dan ikan ke dalam tumisan. Diamkan sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabai rawit dan daun bawang.

Menu Ikan Selar Bumbu Kuah Kuning bisa disajikan dengan nasi hangat selagi kudapan hangat, tambahan tempe goring atau tahu goring bisa menjadi menu pendampi. Jika kurang pedas Anda bisa membuat sambel matah untuk tambahan rasa pedasnya.