Goguma Ppang Roti Ubi Manis

Picture by: https://www.femina.co.id/

Di Indonesia, ubi termasuk salah satu bahan makanan yang tidak dianggap istimewa. Pengolahannya pun biasanya terbatas hanya pada makanan tradisional seperti kolak. Tapi siapa sangka di Negeri Ginseng, ubi justru jadi bahan makanan favorit dan banyak diolah menjadi kuliner yang super enak plus kekinian dan menarik mata. Tak percaya? Yuk, coba 2 resep makanan Korea berbahan ubi berikut ini!

Goguma Ppang (Roti Ubi Manis)

Bahan roti 

  • 6 sdm tepung terigu dan tepung tapioka
  • 2 sdm tepung ketan
  • 4 sdm gula pasir
  • ½ gelas susu cair tawar hangat
  • 2 sdm margarin
  • 2 butir telur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm madu
  • Bubuk ubi ungu secukupnya

Bahan isian

  • 400 gram ubi cilembu
  • 6 sdm susu cair
  • 4 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk vanila
  • 2 sdm susu kental manis vanila
  • 2 sdm margarin

Cara memasak

  1. Kukus ubi cilembu, lalu haluskan dan sisihkan.
  2. Campur bahan roti dan uleni sampai kalis. Tutupi dengan serbet basah yang bersih dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
  3. Untuk isian roti, masukkan ubi yang sudah dihaluskan dengan bahan lain dan aduk rata.
  4. Keluarkan roti dari kulkas lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Pipihkan adonan, masukkan isian ubi lalu bentuk hingga mirip dengan ubi ungu. 
  5. Balurkan bubuk ubi ungu hingga merata dan panggang selama 30 menit dengan suhu 170 derajat.

Goguma Mattang (Ubi Karamel)

Goguma Mattang Ubi Karamel

Picture by: https://img-global.cpcdn.com/

Bahan-bahan

  • 500 gram ubi cilembu, potong-potong kotak
  • 4 sdm minyak goreng
  • 6 sdm gula pasir
  • Wijen secukupnya, sangrai sebentar

Cara membuat

  1. Masukkan air bersih ke dalam mangkok, rendam ubi yang sudah dipotong selama 30 menit agar getahnya hilang.
  2. Jika sudah 30 menit, tiriskan ubi.
  3. Panaskan minyak goreng dan masukkan gula pasit, aduh sampai rata dengan api kecil hingga menjadi karamel.
  4. Masukkan ubi lalu aduk rata sampai karamel menempel dengan baik.
  5. Pastikan memisahkan ubi agar tidak saling lengket, lalu tata di atas piring.
  6. Taburkan wijen untuk mempercantik dan menambah rasa.

Buruan dicoba ya Ladies, pas banget buat santapan keluarga! Jangan lupa juga siapkan minuman nikmat yang bisa makin melengkapi momen bersantaimu bersama orang-orang spesial!