Picture by : https://express.co.uk
Nasi tidak diragukan lagi adalah salah satu makanan paling lezat dan banyak dikonsumsi oleh banyak orang di berbagai negara. Ditambah lagi dalam memasaknya pun sangat mudah dilakukan. Hanya saja, apakah benar selama ini kita memasak nasi dengan cara yang semestinya? Yup, ada beberapa kesalahan yang kerap dilakukan siapa saja ketika sedang memasak nasi. Apa saja kesalahan-kesalahan tersebut? Berikut daftarnya.
Memasak Nasi di Panci yang Salah
Walaupun rice cooker sudah banyak dijual di pasaran, akan tetapi masih ada banyak orang yang tetap memasak nasi dengan menggunakan panci atau tempat khusus untuk menanaknya. Salah satu kesalahan yang sering dibuat adalah dengan menggunakan panci atau tempat khusus yang memiliki berat sama, antara bagian samping keliling sampai dengan sisi bagian bawahnya.
Disarankan ketika menanak nasi dengan menggunakan panci atau tempat khusus, kamu harus memilih wadah dengan dasar yang berat. Hal itu dikarenakan panas yang diterima akan menyebar secara merata dan proporsional dibandingkan apabila kamu memakai tempat dengan dasar yang ringan atau tipis. Oleh karenanya, menggunakan tempat dengan bahan dasar porselain atau juga keramik sangat dianjurkan.
Menggunakan Proporsi Sama untuk Semua Jenis Nasi
Walaupun rata-rata beras yang dijual di pasaran memiliki kualitas yang kurang lebih sama, akan tetapi bukan berarti dalam proses memasaknya juga sama. Ada beberapa jenis beras yang hanya dapat dimasak dengan komposisi air tertentu. Selain itu, komposisi antara beras dan air pun juga wajib kamu perhatikan agar nasi dapat matang dan masak secara sempurna.
Tidak Mencuci Beras Terlebih Dahulu
Ya, memang di zaman dahulu orang-orang mencuci beras sebelum memasaknya karena ada banyak kotoran serta kerikil kecil yang ikut tercampur di dalamnya. Mencuci beras tersebut berfungsi untuk membersihkan beras agar sehat sebelum dimasak dan dimakan. Namun dengan kecanggihan teknolosi seperti sekarang, banyak beras yang dijual di pasaran terlihat sangat bagus kualitasnya dan tidak ada kerikil sama sekali di dalamnya. Namun begitu, bukan berarti kamu tidak perlu mencucinya. Tetap saja kamu harus mencucinya karena ketika kamu langsung menanaknya, maka akan ada banyak busa yang muncul di permukaan nasi yang mana membuat rasanyamenjadi tidak enak.
Mengaduk Nasi yang Sudah Matang
Ada kalanya seseorang kemudian mengaduk-aduk nasi yang baru saja matang agar tidak terlalu panas. Namun hal tersebut justru tidak dibenarkan. Jangan mengaduk nasi yang baru matang! Hal tersebut akan membuat nasi lebih cepat basah dan bau ketika tidak dihangatkan dalam jangka waktu lama.
Picture by : https://independent.co.uk
Membiarkan Nasi Hambar Tanpa Rasa
Seperti halnya pasta, kamu juga harus menambahkan garam saat menanak nasi. Hal ini dapat mencegah nasi menjadi lembek. Sejumput garam untuk setiap 180 gram nasi mentah sudah cukup. Selain itu, sedikit garam juga bisa membuat perbedaan dalam rasa nasi tersebut.