kangkung FILEminimizer

Hari ini waktunya weekend dan saatnya berbagi resep favorit keluarga dari Vondanote. Nah kali ini sebenarnya resepnya udah biasa dan pastinya udah terkenal sebagai menu favorit keluarga termasuk keluarga Vondanote.

Yap kangkung yang biasanya dijadikan menu tumis cah kangkung, ternyata saya mencoba variasi dari sayurang kangkung ini dengan bumbu taucho pedas. Rasanya pun nggak kalah enak dengan tumis cah kangkung. Selain itu pada tumisan kangkung saya tambahkan irisan tempe yang rasanya semakin yummy.

Bahan-bahan yang disiapkan:

2 ikat kangkung

3 sendok bumbu taucho

1 lenjer tempe dengan ukuran kecil

5 bawang merah

5 bawang putih

5 cabe merah keriting

3 lembar daun salam

1 rusa laos

Bumbu penyedap: garam dan gula

1 gelas air

Cara Membuatnya:

  • Siangi kangkung dan cuci bersih
  • Iris-iris tempe berbentuk korek api tipis
  • Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu. Setelah minyak mulai panas tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam dan laos.
  • Setelahnya masukkan air dan taucho, aduk-aduk hingga tercium wangi biarkan hingga mendidih.
  • Saat air sudah mendidih masukkan tempe, dan biarkan tempe hingga agak hancur dan tandanya sudah meresap.
  • Terakhir masukkan kangkung dan biarkan hingga agak layu, selanjutnya masukkan bumbu penyedap dan tes rasa.

Bagaimana ibu-ibu dirumah ngiler donk, tumis kangkung anget-anget pakai nasi anget dan lauknya bisa pakai ikan teri goreng atau ikan kembung basah. Kalau saya kebetulan penggemar ikan teri jadi selalu ditaburin dengan ikan teri goreng saat masak tumis kangkung taucho.